俗話說(shuō)得好“打工不如創(chuàng)業(yè)”，尤其是對(duì)于農(nóng)民朋友而言，在城里的打拼生活豈能用艱辛二字就可形容的。
在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，第一要做農(nóng)產(chǎn)品的種植，比如藥材，水果，蔬菜等;
第二做農(nóng)產(chǎn)品的加工，比如做個(gè)塑料大棚種植反季節(jié)的蔬菜，比如種植食用菌帶加工;
第三做養(yǎng)殖業(yè)，也就是立體養(yǎng)殖，養(yǎng)魚(yú)，雞，鴨，豬，牛，蝎子，黃鱔等。
補(bǔ)充一點(diǎn)：
一、要適合自己。
俗話說(shuō)："隔行如隔山"。因此應(yīng)盡量選擇與自己的專(zhuān)業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長(zhǎng)能掛得上鉤的項(xiàng)目。
二、要看準(zhǔn)所選項(xiàng)目或產(chǎn)品市場(chǎng)前景。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)要多考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。對(duì)所發(fā)展項(xiàng)目要有直觀的利潤(rùn)。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤(rùn)低，忙活一陣只賺個(gè)吆喝的大有人在。
三、要從實(shí)際出發(fā)，不貪大求全。
瞄準(zhǔn)某個(gè)項(xiàng)目時(shí)最好適量介入，以較少的投資來(lái)了解認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，等到自認(rèn)為有把握時(shí)，再大量投入，放手一搏。
四、要盡量選擇潛力較大的項(xiàng)目來(lái)發(fā)展。
選擇項(xiàng)目不要人云亦云，盡挑一些目前最流行最賺錢(qián)的行業(yè)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何評(píng)估，就一頭栽入。要知道，那些行業(yè)往往市場(chǎng)已飽和，就算還有一點(diǎn)空間，利潤(rùn)也不如早期大。
五、要周密考察和科學(xué)取舍。
當(dāng)今，各種信息充斥每個(gè)角落，許多人都是根據(jù)信息來(lái)選擇項(xiàng)目的。所以，我們對(duì)信息一定要重考察、善分析，沒(méi)有經(jīng)實(shí)地考察和對(duì)現(xiàn)有的用戶經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了解，千萬(wàn)不要輕易投資。重考察，要一看信息發(fā)布者的公司實(shí)力和信譽(yù)，當(dāng)然少不了向當(dāng)?shù)毓ど坦芾聿块T(mén)了解情況：二要看項(xiàng)目成熟度，有無(wú)設(shè)備、服務(wù)情況如何，能不能馬上生產(chǎn)上市等;三要看目前此項(xiàng)目的實(shí)際實(shí)施者在全國(guó)有多少，經(jīng)營(yíng)情況如何等。
六、要做到三個(gè)"萬(wàn)萬(wàn)不可"。
有項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，萬(wàn)萬(wàn)不可先交錢(qián)后辦事，不要拿著自己的辛苦錢(qián)，僅憑一紙合同或協(xié)議，就輕易付給對(duì)方;萬(wàn)萬(wàn)不可輕信對(duì)方的許諾，在簽訂合同時(shí)就應(yīng)留一手，以防止對(duì)方有意違約給自己帶來(lái)?yè)p失;萬(wàn)萬(wàn)不可求富心切，專(zhuān)門(mén)挑選輕而易舉就能賺大錢(qián)的項(xiàng)目去干，越具有誘惑力的項(xiàng)目，往往風(fēng)險(xiǎn)也越大。
十個(gè)效益不錯(cuò)的農(nóng)村加工廠致富項(xiàng)目
小編就為大家推薦十個(gè)農(nóng)村小型加工廠致富項(xiàng)目。投資小回本更快，是現(xiàn)在非常受投資者歡迎的一種創(chuàng)業(yè)方式。
一、編制制品加工廠
利用當(dāng)?shù)刎S富的玉米棒皮、桑柳條等自然資源，組織剩余勞力，編織門(mén)簾、坐墊、床墊、茶盤(pán)等手工藝品、小生活用品，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的搶手貨，能夠小本換大利。
案例：
“俺在金梅工藝品廠編織紙繩草帽、餐墊等，忙活一天至少能收入40多元，比在家閑著沒(méi)事干強(qiáng)多了。”紅花鎮(zhèn)孫塘村計(jì)生模范戶蔣秀霞如是說(shuō)。像蔣大姐這樣茶余飯后編織草帽創(chuàng)收的中青年婦女，在該村不下60人。編織草帽是孫塘村農(nóng)村媳婦的拿手絕活，通過(guò)鎮(zhèn)村計(jì)劃生育協(xié)會(huì)組織牽頭，這一手絕活成了農(nóng)家婦女的創(chuàng)收致富“新門(mén)路”。
近幾年，孫塘村很多的農(nóng)村家庭丈夫在外地務(wù)工，這些“留守家庭”婦女就從事草帽、餐墊等工藝品編織增收致富。過(guò)去，該村好多中青年婦女閑來(lái)無(wú)事，串門(mén)子、拉家常，有的甚至染上了打牌賭博的惡習(xí)，造成家庭不和。看到這些情況，村計(jì)生協(xié)會(huì)籌資30余萬(wàn)元，創(chuàng)辦了“金梅工藝品編織廠”，想辦法把村上閑散婦女組織起來(lái)做工藝品編織活，自此，“金梅工藝品編織廠”成了該村“留守家庭”婦女致富創(chuàng)收的好去處，家庭主婦周懷鳳、謝亞偉、謝春菊等一年編織紙繩草帽、餐墊等工藝品的收入就達(dá)1.5萬(wàn)多元，成為村里草帽編織能手、致富女強(qiáng)人。
二、豆制品加工廠
豆制品是人們每天飲食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市場(chǎng)空間。可投資3萬(wàn)元，租一間30平米的門(mén)面房，購(gòu)置相應(yīng)的設(shè)備。要求原料衛(wèi)生，制作環(huán)境好，實(shí)行陽(yáng)光操作。
利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆制品加工投資少，技術(shù)簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，豆渣還能養(yǎng)豬和喂牛。
案例：
忻州市禹王豆制品加工廠就是在結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)制作風(fēng)味與現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝中發(fā)展壯大起來(lái)的豆制品生產(chǎn)加工廠。
1995年的西張鄉(xiāng)還沒(méi)有誕生出這個(gè)企業(yè)，當(dāng)時(shí)的張建峰還是以小作坊的形式生產(chǎn)加工豆腐干。2005年張建峰在多年的小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，建成了自己的工廠并在2008年5月份正式投產(chǎn)。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，今日的忻州市禹王豆制品加工廠在一片大好形勢(shì)下欣欣向榮，蓬勃奮進(jìn)。今年的張建峰正在擴(kuò)大自己的生產(chǎn)規(guī)模，科技是第一生產(chǎn)力，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科技的支撐和技術(shù)的帶動(dòng)，作為一個(gè)年輕有為的企業(yè)家，張建峰深知這一點(diǎn)。所以在今年的擴(kuò)建進(jìn)程中，他投資250萬(wàn)元從中國(guó)最大的豆制品機(jī)械廠定制現(xiàn)代先進(jìn)的設(shè)備。新的廠房設(shè)備預(yù)計(jì)在今年年底可以投產(chǎn)。屆時(shí)忻州市禹王豆制品加工廠占地規(guī)模將達(dá)到4000余平米，新進(jìn)設(shè)備又將極大地提高豆制品的產(chǎn)量，一個(gè)嶄新的豆制品廠將要出現(xiàn)在世人的面前。新的禹王豆制品廠不僅給張建峰個(gè)人事業(yè)的發(fā)展增添了新的風(fēng)景，而且解決了村里更多人的就業(yè)問(wèn)題，同時(shí)還帶動(dòng)了東張村及周邊農(nóng)村的種植業(yè)和運(yùn)輸業(yè)，極大地拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
三、水生花卉的栽培
水生花卉的盆花市場(chǎng)隨著人們精神追求的提高正逐漸形成，園林工程的園林造景和水體綠化對(duì)水生花卉的需求也在不斷加大，所以此項(xiàng)目有一定的市場(chǎng)前景。另外水生花卉喜光，喜溫，耐濕，病蟲(chóng)害少，繁殖系數(shù)高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生產(chǎn)成本低，管理簡(jiǎn)單，一次引種當(dāng)年就能見(jiàn)效，適合女性創(chuàng)業(yè)。
案例：
用水生花卉來(lái)改善河道水質(zhì)和美化環(huán)境的方法已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，抓住這個(gè)商機(jī)，寶坻區(qū)口東鎮(zhèn)西李各莊村的村民孫德鴻靠著種植水生花卉成功致富。
記者一走進(jìn)孫德鴻的種植園內(nèi)，就看到大片姹紫嫣紅的荷花、千姿百態(tài)的千屈菜，還有許多叫不上名字的水生花卉品種。孫德鴻告訴記者，他最初是因?yàn)樘貏e喜歡荷花才開(kāi)始種植水生花卉的，平時(shí)自己也喜歡研究種植技術(shù)，培育新品種，這里既是他的種植園也是他的實(shí)驗(yàn)室，“業(yè)余我也搞點(diǎn)科研，有的東西快瀕臨滅絕了，像大蘆、澤蘭等等好多呢，十幾個(gè)品種，我都把他們保護(hù)起來(lái)，這樣有一百四十多個(gè)品種，有銷(xiāo)量的有市場(chǎng)需求的是40多個(gè)品種吧。”
經(jīng)過(guò)多年種植經(jīng)驗(yàn)的積累，孫德鴻已經(jīng)成了水生花卉種植的專(zhuān)家，周邊市場(chǎng)也都認(rèn)可了他種植的花卉，今年市區(qū)幾個(gè)公園就在他這里定了100多萬(wàn)元的水生花卉。雖然市場(chǎng)拓寬了，但是僅靠自己種植根本滿足不了市場(chǎng)的需求，因此，孫德鴻又成立了一個(gè)水生花卉種植的專(zhuān)業(yè)合作社，帶著周邊村里的村民共同種植水生花卉。
四、農(nóng)產(chǎn)品加工
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但在農(nóng)產(chǎn)品深加工上卻較落后，農(nóng)產(chǎn)品深加工占農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量的不到12%。以玉米為例，美國(guó)深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品種超過(guò)2000個(gè)，而我國(guó)玉米深加工量不足玉米總產(chǎn)量的9%，品種只有100多種。
以玉米加工舉例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、飼料等，現(xiàn)在都處在產(chǎn)能過(guò)剩階段，而且吉林省糧食轉(zhuǎn)化率僅在38%左右，其中玉米轉(zhuǎn)化率在42%左右(不包括飼料加工)。據(jù)專(zhuān)家測(cè)算，價(jià)值1元的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)加工轉(zhuǎn)化后，在美國(guó)可增值3.72元，日本為2.20元，我國(guó)只有0.38元，吉林省為0.5元。
有資料顯示：玉米經(jīng)過(guò)二次加工，可增值5-10倍，經(jīng)過(guò)三次加工，可增值幾十倍甚至上百倍。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家已有玉米深加工產(chǎn)品近3000種，吉林省不到20種，大部分還只是深加工的初級(jí)產(chǎn)品或二級(jí)產(chǎn)品。
案例：
代縣水果玉米深加工項(xiàng)目為農(nóng)民增收致富
1月18日，代縣金九州農(nóng)產(chǎn)品公司員工正為水果玉米檢驗(yàn)裝箱。代縣采取“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，套種苦菜、水果玉米、小白菜3000余畝，使1000多農(nóng)戶增收致富。
五、花卉育苗
花卉苗木產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，是近幾年林農(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最為活躍的產(chǎn)業(yè)，也是城鄉(xiāng)綠化美化、實(shí)現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一的高效生態(tài)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。
特別是一些名貴花卉如月季、蘭花、牡丹、臘梅等，投放不高，技術(shù)并不復(fù)雜，種植效益卻不低。在農(nóng)村可用充分利用現(xiàn)有田地和人力，收入不菲。
案例：
放棄打工 回鄉(xiāng)種植高端花卉
“這些年，我一直在廣東、深圳等城市里打工，過(guò)著背井離鄉(xiāng)的生活，那種滋味只有我自個(gè)兒知道”，26歲的湖北大冶大箕鋪鎮(zhèn)小箕鋪村85后小伙李細(xì)文說(shuō)，其實(shí)，他一直想帶著老婆回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，但苦于一直沒(méi)找到什么好的致富路子，回鄉(xiāng)的念頭他只是想想而已，也不敢“輕舉妄動(dòng)”。
李名付與李細(xì)文是同一個(gè)灣子的人，他們兒時(shí)更是一對(duì)要好的伙伴。這些年，李名付一直在大冶的花卉市場(chǎng)搞鮮花批發(fā)生意——按季節(jié)不同，從云南昆明、北京等地空運(yùn)回來(lái)一些銷(xiāo)量好的花卉，再賣(mài)給大冶的一些花店老板，賺點(diǎn)兒中間差價(jià)。
“以前6塊錢(qián)買(mǎi)來(lái)的花，我倒一手最多賺2塊。現(xiàn)在只要種個(gè)幾毛錢(qián)的苗子，等長(zhǎng)成型了再賣(mài)能凈賺5元。何樂(lè)而不為?”今年春節(jié)，李名付打電話給李細(xì)文，告訴他這個(gè)好消息。
“我當(dāng)時(shí)就心動(dòng)了，決定回鄉(xiāng)跟他一起搞花卉種植。”李細(xì)文回憶道，今年3月份，他投資了40多萬(wàn)元來(lái)打造他的花卉基地。他選擇鑫東生態(tài)園旁邊的一片荒蕪多年的、20多畝的田地，按一年400元/畝的價(jià)格從村民手里流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，接著還搭建了45個(gè)鋼架大棚。5月份開(kāi)始，陸續(xù)種植了非洲菊、百合、黃英、玫瑰等4種高端花卉、幾十個(gè)品種。
雖說(shuō)李細(xì)文從小喜愛(ài)養(yǎng)花種草，但對(duì)于種植花卉大棚來(lái)說(shuō)，他還是個(gè)“門(mén)外漢”。“當(dāng)時(shí)什么都不懂，也不知道大棚該咋蓋。”李細(xì)文說(shuō)，就這么學(xué)著把大棚建起來(lái)了，可農(nóng)戶們的大棚是用來(lái)種菜的，種花還待考究。于是，他的大棚不但沒(méi)保本，還倒貼了好幾萬(wàn)元。
除了大棚蓋得有些偏差，在選購(gòu)花苗及后期養(yǎng)護(hù)上，也讓李細(xì)文頭痛不已。“香水百合市場(chǎng)價(jià)格貴，但也是最不好養(yǎng)的。當(dāng)初，由于對(duì)它的生活習(xí)性不了解，我一個(gè)大棚里的百合根系開(kāi)始腐爛，最后只得將腐爛的花苗全部扔掉。”李細(xì)文說(shuō)，有了那次沉痛教訓(xùn)后，他對(duì)那些花卉的種植知識(shí)進(jìn)行了一次系統(tǒng)的“惡補(bǔ)”，他從整地、施肥、移栽開(kāi)始學(xué)起，了解到各種花卉的生長(zhǎng)不同特性，掌握了給花施肥、打藥、噴水等技術(shù)。現(xiàn)在談起他的養(yǎng)花經(jīng)，他已是一個(gè)行家了。
“今年9月份開(kāi)始，我種植的花卉已陸續(xù)上市了。”李細(xì)文告訴記者，他種植的那四種花卉，現(xiàn)在不但銷(xiāo)往大冶、黃石的花卉市場(chǎng)，其中像西伯利亞、索邦兩個(gè)品種的百合目前是市場(chǎng)上最主要的，銷(xiāo)路最好的品種，已經(jīng)銷(xiāo)到武漢花卉市場(chǎng)去了。“九、十月的銷(xiāo)售額在1萬(wàn)元以上，11月份由于百合的上市，其銷(xiāo)售額達(dá)到了兩萬(wàn)元。初步估算，只要管理得好，年收入十幾萬(wàn)元沒(méi)問(wèn)題。”
六、糕點(diǎn)加工
在農(nóng)村開(kāi)設(shè)小糕點(diǎn)加工加工制作中低檔大眾糕點(diǎn)，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉(xiāng)村大有市場(chǎng)，每天加工30公斤面的糕點(diǎn)，可零售兼批發(fā)，定能經(jīng)營(yíng)火紅。
案例：
“俺做的糕點(diǎn)顏色鮮，味道好，花樣多，香味純正，剛出車(chē)間就被客戶搶光了。”8月23日上午，在駐馬店市驛城區(qū)建業(yè)市場(chǎng)內(nèi)，見(jiàn)到了素有“糕點(diǎn)大王”之稱(chēng)的退伍士兵郭冶偉，他高興地向筆者介紹他與糕點(diǎn)的不解之緣。
1999年12月，郭冶偉從濟(jì)南軍區(qū)某部物資供應(yīng)基地退伍返鄉(xiāng)。面臨就業(yè)形勢(shì)的壓力，這個(gè)倔強(qiáng)的小伙子放棄了到縣食品公司上班的機(jī)會(huì)，一心想著把祖輩傳下來(lái)的糕點(diǎn)制作手藝變成創(chuàng)業(yè)致富的“金鑰匙”。
隨后，一向好學(xué)的郭冶偉拜訪了村里的老糕點(diǎn)師傅，又到市區(qū)知名品牌的蛋糕房做學(xué)徒，虛心學(xué)習(xí)技藝，潛心鉆研相關(guān)技術(shù)。經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，他又專(zhuān)程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點(diǎn)市場(chǎng)考察，準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)分析認(rèn)證后，他和妻子開(kāi)始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。
2000年5月，為了找門(mén)面，郭冶偉跑遍了縣城里的大街小巷，仔細(xì)查看要出租的每一個(gè)店面，接連幾天蹲點(diǎn)，對(duì)地理位置、人流量等進(jìn)行詳細(xì)了解，最后終于選定了一個(gè)比較滿意的門(mén)面。將門(mén)面簡(jiǎn)單裝修后，郭冶偉買(mǎi)了個(gè)電烤箱、和面機(jī)，小店就開(kāi)業(yè)了。僅僅半年時(shí)間，他就憑著價(jià)格和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)贏得了客戶的信任，著實(shí)讓他嘗到了創(chuàng)業(yè)后收獲第一桶金的喜悅與興奮。
如今，郭冶偉憑著執(zhí)著的性格已開(kāi)發(fā)出“龍鳳點(diǎn)心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等30多種換代糕點(diǎn)，產(chǎn)品已銷(xiāo)售到南陽(yáng)、鄭州、武漢等周邊地區(qū)，每年生產(chǎn)銷(xiāo)售量突破6萬(wàn)斤，創(chuàng)收10多萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)赝宋檐娙藙?chuàng)業(yè)致富的模范。在他的帶動(dòng)下，村里已有20多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點(diǎn)加工生意，去年僅糕點(diǎn)制作銷(xiāo)售一項(xiàng)戶均收入增加2萬(wàn)多元。
七、有機(jī)肥料加工廠
自然肥是農(nóng)家有機(jī)肥的統(tǒng)稱(chēng)，自然肥除了提高質(zhì)量外，還要針對(duì)市場(chǎng)需求“綠色化”，這是市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的基本要求。另一方面，自然肥產(chǎn)業(yè)也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產(chǎn)完全可以人工化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化。
案例：
寶坻區(qū)大鐘莊鎮(zhèn)楊木莊村的王如洲抓住有機(jī)肥深加工的廣闊市場(chǎng)，開(kāi)拓出了自己的致富新路。
十幾年前，王如洲養(yǎng)了十萬(wàn)只雞，每年產(chǎn)生的雞糞就有兩千噸，王如洲說(shuō)，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。
王如洲:“這個(gè)畜禽糞便在冬天還好處理，因?yàn)榭梢赃\(yùn)輸，不過(guò)‘五一’以后，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是污水橫流、蠅蛆遍地，沒(méi)法處理。”
莊稼人出身的王如洲想到農(nóng)業(yè)種植離不開(kāi)肥料，如果把這些雞糞利用起來(lái)，沒(méi)準(zhǔn)還是一條致富的新路子。這時(shí)，天津農(nóng)科院正好有一套從日本進(jìn)口的肥料加工生產(chǎn)線，雙方一拍即合，生產(chǎn)線拉到了王如洲的養(yǎng)殖場(chǎng)。可是這套生產(chǎn)線不符合本地實(shí)際，試生產(chǎn)并沒(méi)有成功。但是王如洲沒(méi)有灰心，自己投資對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行了升級(jí)改造。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的反復(fù)試驗(yàn)，他的第一批二百多噸有機(jī)肥料銷(xiāo)往海南，并且一炮打響。為了增加市場(chǎng)份額，王如洲成立了洲潮生物有機(jī)肥研究所，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行研制開(kāi)發(fā)。他們利用日光溫室采暖、生物菌劑發(fā)酵、機(jī)械自動(dòng)翻倒等現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的精品有機(jī)肥，已經(jīng)成功申報(bào)國(guó)家專(zhuān)利，并榮獲農(nóng)業(yè)部“豐收獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，而且還注冊(cè)了洲潮牌商標(biāo)。王如洲說(shuō)，現(xiàn)在他的有機(jī)肥料已經(jīng)銷(xiāo)往全國(guó)各地，用于園林綠化、花卉果樹(shù)種植、設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域，年產(chǎn)值達(dá)到五百萬(wàn)元。王如洲: “生產(chǎn)線由原來(lái)的一條發(fā)展到現(xiàn)在的十條，產(chǎn)量在十萬(wàn)噸左右，銷(xiāo)往全國(guó)十幾個(gè)省市和地區(qū)。”
八、辣椒加工廠
辣椒是“健胃劑”。可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛(ài)的食品。
知識(shí)：
辣椒加工的十六種方法
一、豆瓣辣醬：稱(chēng)取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗凈、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動(dòng)1-2次，經(jīng)15天后即成。其成色鮮辣可口。
二、辣椒油：選擇鮮紅的干辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗凈，瀝干后備用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入鍋內(nèi)、加熱，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離，約涼3分鐘左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動(dòng)，使其受熱均勻，等油涼后，撈出辣椒，即可得辣椒油。
三、辣椒糊：稱(chēng)取紅辣椒10公斤、鹽2.5公斤。將紅辣椒去柄、洗凈，上碾碾細(xì)后入缸，每天攪拌一次，10天后(封缸貯存)即成。其產(chǎn)品色紅鮮艷，味辣細(xì)膩。
四、紅辣醬：稱(chēng)取紅辣椒10公斤、鹽1.5公廳、花椒30克、八角50克。先將辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調(diào)料粉碎，與辣椒末一并裝入缸密封，經(jīng)7天后即成。
五、辣椒芝麻醬：稱(chēng)取辣椒10公斤、芝麻和鹽各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先將辣椒洗凈、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一并入缸，充分拌勻后貯藏，可隨吃隨取，或上市出售。其成色香、鮮、辣俱佳。
六、醬油辣椒：稱(chēng)取咸辣椒10公斤、醬油4公斤。將腌好的咸辣椒撈出，瀝凈水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動(dòng)一次，隔2-3天再倒缸一次，經(jīng)7天后即成。其味鮮美，肉質(zhì)脆嫩。
七、五香辣椒：稱(chēng)取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗凈，曬至半干，加入調(diào)料拌勻，入缸密封，15天后即成。
八、腌紅辣椒：稱(chēng)取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗凈，在開(kāi)水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾曬后倒進(jìn)大盆，加入鹽，白糖拌勻，腌24小時(shí)后入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質(zhì)脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調(diào)味。
九、腌青辣椒：稱(chēng)取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3-5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動(dòng)一次，連續(xù)3-5次，約經(jīng)30天后即成。其色澤綠，味咸辣。
十、酸辣椒：稱(chēng)取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗凈，用開(kāi)水燙軟后撈起，濾干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開(kāi)水(水以高于辣椒10厘米為度)，密封腌漬。約經(jīng)60天后即可。其產(chǎn)品酸辣兼?zhèn)洌_(kāi)胃可口。
十一、泡甜椒：稱(chēng)取甜椒10公斤，涼開(kāi)水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗凈，晾干，用針或竹簽扎眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內(nèi)注滿涼水，約經(jīng)10-15天后即成。其產(chǎn)品脆甜開(kāi)胃。
十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無(wú)傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，咸囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一并裝入壇中密封，約經(jīng)10天后即成。其產(chǎn)品鮮脆香甜、微辣。
十三、油紅辣椒：稱(chēng)取大紅辣椒100公斤，上等醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗凈，剔除蟲(chóng)傷、腐爛的，將白糖調(diào)入醬油內(nèi)，將辣椒放入缸內(nèi)，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內(nèi)，一周后即可食用。
十四、醬青辣椒：選擇無(wú)蟲(chóng)傷、無(wú)腐爛的青辣椒，將其洗干凈，晾干表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后在辣椒上方用干凈重物壓緊。用鹽量為100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒入壇內(nèi)封閉，放在陰涼處，約6-10天即可食用。
十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲(chóng)傷的辣椒。用剪刀剪去紅辣椒的果把。去把后的紅辣椒倒入清水中，用竹竿不斷攪動(dòng)，洗凈后撈出瀝干水分。瀝干后的辣椒倒入電動(dòng)切碎機(jī)切碎，也可用刀剁成小片。切細(xì)的辣椒加鹽腌制，鮮椒100公斤加鹽12公斤，明礬0.1公斤，將其混合均勻裝入泡菜壇，約10天后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加獨(dú)特。
十六、辣椒粉：先將紅尖辣椒曬干，再將曬干后的紅尖辣椒，用粉碎機(jī)或石碾軋成粉末，分袋包裝。
九、小腌菜加工廠
據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、大蒜、蘿卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉(xiāng)村市場(chǎng)。如能利用當(dāng)?shù)刎S富的資源，辦個(gè)小菜腌制加工，一樣能致富奔小康。
案例：
新華網(wǎng)重慶頻道10月17日電 重慶市銅梁區(qū)圍龍鎮(zhèn)龍?jiān)反逡M(jìn)主城食品企業(yè)建起泡菜加工廠，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)老鴨湯系列湯料原料，除吸收了數(shù)十位村民在企業(yè)務(wù)工外，還帶動(dòng)了村民利用冬閑田種植上千畝蘿卜。企業(yè)與村民簽定保護(hù)價(jià)收購(gòu)的協(xié)議，既解決了企業(yè)的原料來(lái)源，又保證了農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路。圖為在企業(yè)務(wù)工的村民裝運(yùn)泡蘿卜外運(yùn)。
十、米面加工廠
現(xiàn)在有些地方的農(nóng)民存在著磨米磨面難的問(wèn)題。有專(zhuān)長(zhǎng)的農(nóng)民可以開(kāi)辦個(gè)米面加工，既能方便當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，又能利用冬春農(nóng)閑致富。
案例：
浙江仙居縣白塔鎮(zhèn)后垟村在政府引導(dǎo)下，大力發(fā)展米面加工業(yè)。該村米面加工已從原先的手工制作發(fā)展為現(xiàn)在的機(jī)械化操作，全村年米面加工純收入達(dá)150多萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)為村民人均增加收入4000多元，加工米面成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項(xiàng)途徑。圖為3月23日，仙居縣后垟村村民在晾曬米面。華文武 攝
農(nóng)村村開(kāi)廠很常見(jiàn)，競(jìng)爭(zhēng)少，掙錢(qián)多!現(xiàn)在農(nóng)村辦廠項(xiàng)目多不勝數(shù)，大多都是本小利大，穩(wěn)賺不賠的項(xiàng)目，不過(guò)小本辦廠項(xiàng)目需要考察當(dāng)?shù)氐奶鞎r(shí)地利，做好市場(chǎng)銷(xiāo)售，確保辦廠的萬(wàn)無(wú)一失。
刺猬養(yǎng)殖前景和養(yǎng)殖效益分析
【品種介紹】
刺猬是一種珍貴的藥用及美食兼用的野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，又稱(chēng)為刺團(tuán)、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，還有獨(dú)特的藥用功效，深受人們喜愛(ài)，刺猬肉是蛋白含量高而膽固醇含量低的上等野味佳肴，滋補(bǔ)功能強(qiáng)，常吃可以預(yù)防冠心病。隨著沿海開(kāi)放地區(qū)和內(nèi)地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越來(lái)越大，而野生資源銳減，供不應(yīng)求，導(dǎo)致市場(chǎng)供需矛盾突出，因此，發(fā)展刺猬養(yǎng)殖對(duì)豐富居民“菜藍(lán)子”具有重要意義，人工飼養(yǎng)刺猬養(yǎng)殖前景廣闊。
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【養(yǎng)殖前景】
刺猬全身是寶，刺猬針、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮(zhèn)痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎皆可入藥。刺猬皮的藥用價(jià)值更高。
刺猬的皮稱(chēng)異香、仙人衣，是重要的傳統(tǒng)中藥材，具有降氣鎮(zhèn)痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治癆傷咳嗽、反胃吐食、腹痛疝積、痔漏便血、子宮出血、遺精陽(yáng)痿、遺尿尿頻等病。
刺猬肉蛋白質(zhì)、脂肪特別高，主要藥里作用促進(jìn)食欲，提高消化能力，提高蛋白質(zhì)的利用率，刺激造血系統(tǒng)，使血紅蛋白、血色素和紅細(xì)胞顯著增加，是化療、術(shù)后、產(chǎn)婦、貧血、胃功能失調(diào)等患者最佳保健食品，也是中老年體弱、少年兒童瘦弱的最佳營(yíng)養(yǎng)食品，是治療各種長(zhǎng)遠(yuǎn)病的藥用產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)潛力巨大。
刺猬的脂肪可治嚴(yán)重拉(瀉)血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲(chóng)之功效;刺猬的腦、心、肝、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消除疲勞、健身壯骨。
刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。
【品種優(yōu)勢(shì)】
刺猬適應(yīng)力強(qiáng)：刺猬有喜靜、怕光、晝伏、夜出的習(xí)性。經(jīng)過(guò)人工訓(xùn)養(yǎng)的刺猬，性情溫順，行動(dòng)遲緩，食量很小，每天只需喂養(yǎng)一次即可。刺猬對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán)，可飼養(yǎng)在陽(yáng)臺(tái)、庭院、廢舊房屋、空地等;只要給刺猬建巢窩，窩內(nèi)鋪上干草、松樹(shù)葉或秸稈即可。
刺猬飼養(yǎng)簡(jiǎn)單：刺猬是雜食動(dòng)物，飼料來(lái)源廣泛，通常用的動(dòng)物性飼料有昆蟲(chóng)、水產(chǎn)類(lèi)、蚯蚓等多種小動(dòng)物、內(nèi)臟、玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷、瓜果、野菜、野果等。
刺猬繁殖率高：野生刺猬一年產(chǎn)1-2胎，人工訓(xùn)養(yǎng)的刺猬每年可產(chǎn)3-4胎，刺猬一般自然發(fā)情交配，母刺猬每胎產(chǎn)崽最多6——8只。抗病能力強(qiáng)，易管理，溫度保持在5℃以上可以防止冬眠，25℃——35℃之間，一年四季都能繁殖，幼苗3-4個(gè)月左右即可出售，一般可長(zhǎng)到1.5——2.5公斤;
【養(yǎng)殖效益】
刺猬繁殖快、成活率高、抗病力強(qiáng)，深受廣大養(yǎng)殖戶的青睞，刺猬養(yǎng)殖前景看好。
每只商品刺猬1公斤左右(成年刺猬可達(dá)2公斤多)，現(xiàn)在回收價(jià)格76元/公斤(菏澤藥用動(dòng)物基地供種后收購(gòu)價(jià)，如果找到下一級(jí)收購(gòu)商價(jià)更高。)
另：刺猬皮加工好90-100元/公斤(約5只皮)，刺猬肉價(jià)格各地不等，25-60元斤都有看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)接受程度和養(yǎng)殖數(shù)量的多少。
效益：養(yǎng)大一只刺猬飼料成本在15-20元左右，刺猬利潤(rùn)每只在60元左右。
【銷(xiāo)售策略】
刺猬肉更是難得的野味佳肴，銷(xiāo)售方式靈活多樣，廣州、北京、上海等地的集貿(mào)市場(chǎng)更是供不應(yīng)求，經(jīng)常是有價(jià)無(wú)貨，可尋找代理人代銷(xiāo)。
自己也開(kāi)辟市場(chǎng)直銷(xiāo)，可興辦刺猬火鍋城，與賓館飯店掛鉤銷(xiāo)售，也可直接尋找客商外銷(xiāo);
加工增值，加工成中藥材、方便食品、罐頭制品、旅游食品、保健品等，就可成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)多層次開(kāi)發(fā)增值，開(kāi)發(fā)潛力大。
刺猬還可用于觀賞，作寵物出售，不過(guò)家養(yǎng)刺猬成活率較低。
刺猬皮可賣(mài)到藥材市場(chǎng)，藥廠(一般而言5張皮約1公斤，藥市收購(gòu)價(jià)100元，藥廠收購(gòu)價(jià)要高很多)。整只刺猬也可賣(mài)至菏澤藥用動(dòng)物基地。
【風(fēng)險(xiǎn)提示】
1、刺猬養(yǎng)殖需要較大的場(chǎng)地(每對(duì)種刺猬至少需1.5平方米的飼養(yǎng)場(chǎng)，一般100平方米場(chǎng)舍養(yǎng)30——50只較合適。)，而且需要在較安靜、遠(yuǎn)離人為干擾的地方。
2、刺猬養(yǎng)殖需要一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在準(zhǔn)備大規(guī)模養(yǎng)殖之前最好是有一定的技術(shù)積累，不要看幾本書(shū)、養(yǎng)殖視頻就開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖刺猬，這樣成功的機(jī)會(huì)很小，虧錢(qián)的機(jī)會(huì)很大。
3、要想獲得較高的刺猬養(yǎng)殖效益，最好是找到猬皮收購(gòu)商，并且開(kāi)發(fā)刺猬肉銷(xiāo)售市場(chǎng)。
4、野生刺猬屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，養(yǎng)殖刺猬需要辦理《野生動(dòng)物及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)許可證》，不然屠宰或出售有可能違法。
【養(yǎng)殖案例】
中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)： 近日，在福建省浦城縣濠村鄉(xiāng)蔣溪口村的一塊荒置山地旁，鄉(xiāng)黨委書(shū)記李金孫正與客商察看刺猬特種養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)地塊。
即將建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)占地30畝，總投資1200萬(wàn)元，計(jì)劃養(yǎng)殖規(guī)模8000只，年出欄商品刺猬5000只，每年將實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)300多萬(wàn)元。養(yǎng)殖場(chǎng)建成后，將與周邊的村民采取“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動(dòng)周邊村民致富。
據(jù)悉，刺猬肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高，同時(shí)還具有較好的觀賞價(jià)值。隨著野生資源的減少和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，刺猬養(yǎng)殖近幾年在各地呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展之勢(shì)。
CCTV每日農(nóng)經(jīng)：菏澤藥用動(dòng)物養(yǎng)殖基地是集科研、繁育、培訓(xùn)、推廣、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、綜合基地，6年前開(kāi)始探索人工飼養(yǎng)，目前已經(jīng)摸索出一套較為成熟的養(yǎng)殖方法，現(xiàn)在該基地已經(jīng)建成15000多平米的生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖區(qū)、綜合養(yǎng)殖區(qū)、大棚溫室養(yǎng)殖區(qū)及特種養(yǎng)殖區(qū)，刺猬養(yǎng)殖量20000只以上，在滿足人們食用和藥用需求的同時(shí)，還成為當(dāng)?shù)乜破战逃坝^賞基地，受到了人們的歡迎。
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【養(yǎng)殖技術(shù)】
刺猬是一種食蟲(chóng)獸，體肥矮小，長(zhǎng)約22厘米，背部有粗硬棘刺，頭寬吻尖。喜棲息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，扒洞營(yíng)巢窩，喜安靜，怕光，怕響聲，晝伏夜出，天黑覓食，嗅覺(jué)靈敏。遇敵害時(shí)縮成刺團(tuán)，以保護(hù)自己。春夏秋三季食量大，長(zhǎng)得快;冬季吃得少，長(zhǎng)得慢。
飼養(yǎng)場(chǎng)的建造
刺猬的適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán)。但刺猬有喜靜怕光，晝伏夜出的習(xí)性，場(chǎng)地宜建在較安靜，盡量避開(kāi)人為干擾的地方。建場(chǎng)時(shí)必須建一院落，院墻高約0.8——1米，院內(nèi)窩室分為相連的里窩與外窩兩部分，內(nèi)窩室為巢窩，鋪放干草、松樹(shù)葉或桔稈。外窩室為活動(dòng)場(chǎng)所，建土堆或假山，種上花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖，使之盡量接近野生環(huán)境，供其覓食、尋偶、棲息。一般100平方米場(chǎng)舍可養(yǎng)30——50只。
刺猬飼養(yǎng)與繁殖
刺猬是雜食性動(dòng)物，在野外主要靠捕食各種無(wú)脊椎動(dòng)物和小型脊椎動(dòng)物以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養(yǎng)可以自配飼料，以肉類(lèi)下腳、糧食及副產(chǎn)品、青菜等按比例配合飼養(yǎng)。另外，毛毛蟲(chóng)、甲蟲(chóng)、蝸牛、蚯蚓等小動(dòng)物和水果也可喂養(yǎng)。
刺猬為夜行性動(dòng)物，傍晚前后一次性投喂飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30%、麥麩20%、細(xì)米糠10%、魚(yú)粉5%、蔬菜 30%、骨粉2%、碘鹽1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。
如將野外剛捕來(lái)的刺猬進(jìn)行人工馴養(yǎng)，動(dòng)物性飼料要占日糧的 80%，以后酌情逐步減少，增加植物性飼料的比重。投喂的飼料必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜要洗凈后投喂。如從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的瓜菜還要先放在水池內(nèi)浸泡1小時(shí)，再洗凈配喂，以防農(nóng)藥中毒。同時(shí)，飼料要品種多樣化，飼料單一會(huì)引起刺猬間相互咬斗和拒食。
刺猬的日糧標(biāo)準(zhǔn)是：體重50——150克的日料為50克，體重150——300克的日料為75克，300——600克的日料為150克左右。刺猬夏季食量大，生長(zhǎng)快，冬季休眠，進(jìn)食很少。
家養(yǎng)刺猬應(yīng)一雄一雌同窩，一般在4——5月份自然發(fā)情交配，年產(chǎn)1——2胎，2——4歲的刺猬均有繁殖能力。母刺猬發(fā)1青期躁動(dòng)不安，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產(chǎn)仔4——6只，最多的產(chǎn)8只。刺猬受精35天后體重增加，45天后行動(dòng)遲緩，會(huì)陰部輕度水腫，臨產(chǎn)前尋草做窩。剛產(chǎn)下的仔猬有軟刺而無(wú)毛，約20小時(shí)后軟刺豎起，并發(fā)出“吱吱”的叫聲。初生體重13——15克，仔猬產(chǎn)下3天軟刺變硬，逐漸增多，10日齡睜眼，20日齡長(zhǎng)出牙齒并能行走，30日齡左右能吃食，哺乳期 40——50天。3個(gè)月的小刺猬平均體重可達(dá)320——350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之間，是刺猬生長(zhǎng)最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質(zhì)和張幅。
刺猬的疾病防治
刺猬常見(jiàn)病有腸胃炎、皮癬和蛔蟲(chóng)病。患腸胃炎的刺猬，刺無(wú)光澤，行走無(wú)力，拉稀，拒食。可減少飼料投喂量，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌人飼料中投喂，日喂3次。也可注射慶大霉素，每次臀部肌注2.5萬(wàn)單位。患皮癬的刺猬，脫白屑皮，可外擦癬藥膏、膚輕膏。也可用醋浸煙絲24小時(shí)后加入敵百蟲(chóng)藥(碾碎摻人)涂擦患部。患蛔蟲(chóng)病的刺猬，食欲不振，困倦無(wú)力，可喂服蛔蟲(chóng)凈，日喂2次，每次1片，連喂2天。對(duì)未患蛔蟲(chóng)病的刺猬，也要每年驅(qū)蟲(chóng)2次，以保證刺猬的健康生長(zhǎng)和提高繁殖力。檢查刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤度;二看身軀是否豐滿，三看刺團(tuán)的松緊。
刺猬的加工
鑒別刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤，二看刺猬身軀是否豐滿，三看刺團(tuán)的松緊。刺猬的疾病與飼養(yǎng)的生態(tài)環(huán)境，食料的選擇有很大的關(guān)系。
捉到刺猬后，縱破腹部皮膚，將皮剝下，用竹片將皮撐開(kāi)或用釘子釘在木板上，刮盡殘肉，薄薄地撒一層爐灰或石灰，以防蟲(chóng)蛀，然后懸掛在通風(fēng)處陰干，不可曝曬，以免發(fā)黃走油，干后掃凈即可。
干燥的皮呈多角形板刷狀或直條狀，有的邊緣卷曲成筒狀或盤(pán)狀。外表面密生錯(cuò)綜交插的棘刺，刺長(zhǎng)1.5——2厘米，堅(jiān)硬如針，灰白色、黃色或灰褐色不一。在腹部的皮上多有灰褐色軟毛。皮內(nèi)面灰白色或棕褐色，留有筋肉殘痕。具特殊腥臭氣。以張大、肉脂刮凈、刺毛整潔為佳。主產(chǎn)河北、江蘇、山東、河南、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、浙江、安徽、吉林、湖北、湖南等地。
附：刺猬皮加工炮制(僅供參考)
輔料：醋18.75%，滑石粉40%。
操作方法：將原藥堿水浸泡充分洗刷去凈污垢，再用清水洗凈，潤(rùn)軟切成寸許大的方塊干燥。
滑石粉炒刺猬皮：取凈刺猬皮塊，投入鍋內(nèi)加熱炒至靈活狀態(tài)的滑石粉中，不斷翻動(dòng)，炒至刺尖卷曲，發(fā)泡并呈焦黃色時(shí)取出篩去滑石粉，放涼即得。
砂炒刺猬皮：取凈刺猬皮塊投入鍋內(nèi)加熱，至滑利容易翻動(dòng)時(shí)的砂子中，不斷翻動(dòng)，炒至刺猬皮的刺頭光禿、刺發(fā)泡鼓起，皮呈焦黃色時(shí)取出篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈起干燥即得
投資山林地承包的5個(gè)最佳方案
什么樣的投資是最理智的抉擇，主要在于風(fēng)險(xiǎn)性以及收益率。風(fēng)險(xiǎn)與收益是衡量一個(gè)項(xiàng)目“性?xún)r(jià)比”的東西。為什么山林地投資會(huì)放到第一位呢?因?yàn)檫@是一種投資產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比排名，而山林地具備的是低風(fēng)險(xiǎn)，高收益的特點(diǎn)。因?yàn)槭情L(zhǎng)期投資，所以不被人所關(guān)注。在土地資源網(wǎng)平臺(tái)上可以看到一畝山林地每年租金只有幾十塊錢(qián)，但種植上名貴的樹(shù)，經(jīng)過(guò)十幾年后產(chǎn)出的價(jià)值大大超乎他人的想象。同時(shí)山林地具備了轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包、流轉(zhuǎn)、抵押貸款等特征。除了自個(gè)經(jīng)營(yíng)外還可以直接在土地資源網(wǎng)上發(fā)布流轉(zhuǎn)信息，轉(zhuǎn)給下一個(gè)買(mǎi)家，往往會(huì)翻好幾倍的收益。除了種植樹(shù)木外，還可以成立家庭農(nóng)場(chǎng)、休閑農(nóng)莊、私家莊園、養(yǎng)老莊園等多種用途。流轉(zhuǎn)效率快，成本低，收益大，而目前被很多人低估它的價(jià)值，未來(lái)幾年會(huì)處在一個(gè)爆發(fā)期，要投資山林地要趁早。
山林地，顧名思義就是就山林之間的地塊，有很多叢林，需要進(jìn)行開(kāi)發(fā)。目前山林地價(jià)值潛力大，承包價(jià)格低，產(chǎn)值高，可抵押貸款。但不是什么山林地都值得投資的，選擇靠近道路有山有水的山林地才是最有價(jià)值的，如果選擇深山老林，那只能賠錢(qián)的份。那么選擇好了山林地塊后，該如何投資才能盈利呢?接下來(lái)小編為你介紹山林地典型的5種投資方案。
純種植樹(shù)木
大部分的山林地每畝每年租金只有幾十塊錢(qián)，但種植上名貴的樹(shù)，經(jīng)過(guò)十幾年后產(chǎn)出的價(jià)值大大超乎他人的想象。特種樹(shù)木或選擇觀賞性的灌木每顆樹(shù)木往往就是幾百幾千塊錢(qián)的價(jià)值，市場(chǎng)需求強(qiáng)烈，主要生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，往往需要8年10年樹(shù)木才可成型。適合進(jìn)行長(zhǎng)期的投資。可種植的樹(shù)木品種比如：檀木、黃花梨、紅木、銀杏、梧桐、楊、柳。。。
山林地包裝后進(jìn)行抵押貸款
是的，你沒(méi)看錯(cuò)，山林地可抵押貸款。目前在政策上農(nóng)用地、集體用地都無(wú)法進(jìn)行抵押貸款。而林地是唯一一種可到銀行進(jìn)行抵押貸款的農(nóng)地。
7月18日，銀監(jiān)會(huì)與國(guó)家林業(yè)局聯(lián)合印發(fā)了 《關(guān)于林權(quán)抵押貸款的實(shí)施意見(jiàn)》(銀監(jiān)發(fā) 〔2013〕32號(hào)，以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》)，明確提出林農(nóng)和林業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以用承包經(jīng)營(yíng)的商品林做抵押，從銀行貸款用于林業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，實(shí)現(xiàn)了林業(yè)資源變資本的歷史性突破。
《意見(jiàn)》提出，銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)應(yīng)遵循依法合規(guī)、公平誠(chéng)信、風(fēng)險(xiǎn)可控、惠農(nóng)利民的原則，探索創(chuàng)新業(yè)務(wù)品種，加大對(duì)林業(yè)發(fā)展的有效信貸投入，促進(jìn)林業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，這是集體林權(quán)制度改革后續(xù)配套政策的一個(gè)突破。
對(duì)于林權(quán)抵押貸款中普遍存在的抵押范圍偏窄，貸款期限與林業(yè)生產(chǎn)周期不匹配的問(wèn)題，《意見(jiàn)》均進(jìn)行了明確的規(guī)定。林權(quán)抵押貸款重點(diǎn)滿足林業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、森林資源培育和開(kāi)發(fā)、林產(chǎn)品加工及借款人其他生產(chǎn)、生活相關(guān)的資金需要;銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)要根據(jù)借款人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)周期、信用狀況和貸款用途等因素合理協(xié)商確定林權(quán)抵押貸款的期限，貸款資金用于林業(yè)生產(chǎn)的，期限要與林業(yè)生產(chǎn)周期相適應(yīng)。的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)周期、信用狀況和貸款用途等因素合理協(xié)商確定林權(quán)抵押貸款的期限，貸款資金用于林業(yè)生產(chǎn)的，期限要與林業(yè)生產(chǎn)周期相適應(yīng)。
山林地的地塊價(jià)值都不一樣，往往承包幾百萬(wàn)的山林地進(jìn)行精心的包裝后可迅速升值可貸到幾千萬(wàn)。這幾千萬(wàn)可讓山林地更好的運(yùn)作，或去做更多的投資價(jià)值的項(xiàng)目。
休閑農(nóng)莊
休閑農(nóng)莊是鄉(xiāng)村旅游的一種類(lèi)型是以農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體，鄉(xiāng)村民俗文化為靈魂，城市居民為目標(biāo)的一種休閑旅游形式。對(duì)城市居民而言，觀光旅游產(chǎn)品雖然占很大比例，但正在向休閑度假旅游轉(zhuǎn)變。因此，越來(lái)越多的休閑農(nóng)莊在市場(chǎng)是出現(xiàn)，滿足用戶的休閑旅游需求，市場(chǎng)潛力巨大，更多的數(shù)據(jù)表明更多的城鎮(zhèn)居民在周末的時(shí)候都會(huì)前往郊外農(nóng)莊風(fēng)景區(qū)度假，在搞休閑農(nóng)莊的時(shí)候，要注意重點(diǎn)推出休閑度假、親水體驗(yàn)等旅游產(chǎn)品，同時(shí)要加強(qiáng)旅游產(chǎn)品的可參與性。
家庭農(nóng)場(chǎng)
家庭農(nóng)場(chǎng)，一個(gè)起源于歐美的舶來(lái)名詞，在中國(guó)，它類(lèi)似于種養(yǎng)大戶的升級(jí)版，通常定義為：以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來(lái)源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體 。頻出的食品安全事件以及霧霾天氣，一再刺激著公眾的神經(jīng)，安全健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是人們所亟需的。當(dāng)中央一號(hào)文件明確提出“家庭農(nóng)場(chǎng)”概念后，在資本的催生下，農(nóng)業(yè)的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化或?qū)⒊蔀榭赡堋＾k家庭農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)在于投資穩(wěn)，成本低;市場(chǎng)龐大;農(nóng)莊特色明顯;競(jìng)爭(zhēng)小、易成功;國(guó)家支持、稅收減免;目前從中央到各省市都有大量農(nóng)業(yè)扶持資金，涉及到8-10個(gè)部門(mén)，項(xiàng)目多，資金多。
效益分析：
農(nóng)場(chǎng)僅需先投入養(yǎng)殖項(xiàng)目就可帶出其它創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投入少，但效益極大，年利可達(dá)100萬(wàn)元。
1、餐飲：專(zhuān)營(yíng)山珍野味及綠色、無(wú)污染的蔬菜、水果，收費(fèi)又低廉，每天中午、晚上合計(jì)最少接待6桌，每桌按600元，則一年收入130-150萬(wàn)。
2、狩獵：這是最富刺激和吸引人的項(xiàng)目，能把人們征服自然的本能激發(fā)出來(lái)，一般人
需連續(xù)獵獲5-10只獵物才過(guò)癮，每人按3只算，一天最少接待10人，每只獵物90元計(jì)(含服務(wù)費(fèi))，年收入98.5萬(wàn)元。投資僅需在一塊大荒地上用魚(yú)網(wǎng)罩起來(lái)，放入野雞、野兔、鷓鴣等動(dòng)物即可。
3、每天零售野味、標(biāo)本、水果、蔬菜按800元計(jì)，一年收入29.2萬(wàn)。
以上收入累計(jì)約260萬(wàn)元，由于產(chǎn)品大都自產(chǎn)，利潤(rùn)38%以上，約可獲利 100萬(wàn)元。這還不包括：①黃金周、雙休日、元旦、春節(jié)等游客高峰期的收入。②門(mén)票及各種參與性比賽項(xiàng)目的收入。只要小型農(nóng)莊辦出特色，最保守年利潤(rùn)50萬(wàn)元，而啟動(dòng)資金僅需100多萬(wàn)元。
地塊倒賣(mài)差價(jià)
目前越來(lái)越多的人關(guān)注山林地，價(jià)格還處于不透明，地塊價(jià)格差異大。往往在土地資源網(wǎng)流轉(zhuǎn)一塊土地，什么都不管它，過(guò)幾年后資產(chǎn)就升值了好幾倍了。而且不想國(guó)有用地一樣閑置一年必須收回。可長(zhǎng)期閑置，等到合適的價(jià)格就可直接出售，適合投機(jī)行為。
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