【一】
記住一座城，首先從味道開始。
我一直是這樣認(rèn)為的。
來到一座城市，不論是以什么樣的理由。
大部分人都是會去找當(dāng)?shù)靥厣〕?/p>
食物是拉近人與城最迅速的方式。陌生到親近。
然后，才會旅游的旅游，逛風(fēng)景名勝。該干嘛的干嘛。
戀上一座城，似乎與吃食也分不開
甚至知道，接觸一座城，也是由小吃開始。
比如成都小吃，比如陜西涼皮，肉夾饃，比如云南過橋米線。。。
很多人不曾去過那座城，但是早就吃過那里的小吃。
味道帶我們認(rèn)識世界。
有些時(shí)候，愛上一道美食，或許不是因?yàn)樗奈兜烙卸圊r美，
而是因?yàn)橛蟹N味道叫做家。
【二】
來到一座城，最最著名的小吃必不可少
去到哪里，都會有很多人熱心建議去哪去哪吃，即使素不相識。
也因?yàn)檫@樣，我們總是能從網(wǎng)上淘到一些當(dāng)?shù)乇容^有名氣的小店
去了之后，有多少真的是名副其實(shí)，又有多少是失望而返
有些吃的，吃一次是為難忘，吃兩次，就有落差，第三次，就倍感失望。
所謂事不過三，大抵是這樣。
味道，分量，名氣。。。都不會是初見是的樣子。
比如紅紅酸菜炒米，高小潔力薦的一家店。
第一次去吃，可能太餓了，沒仔細(xì)嘗就吃完了。
可是還是記住了那里的酸梅湯很好喝。
今天再次去，就很不解，為什么獨(dú)獨(dú)是它這么有名呢？因?yàn)槲兜烂矗?/p>
和其他炒米相比，沒什么太大區(qū)別呀。而且酸梅湯也不是原來的樣子了。
那到底是誰在變呢？店似乎一成名，質(zhì)量品質(zhì)都會下降，唯獨(dú)價(jià)錢漲。
不禁會思考了，那些所謂名氣大的店真的是如宣傳中所說的好吃？
還是他的一種宣傳策略？還是說至少曾經(jīng)是名副其實(shí)的。
名氣大了，價(jià)錢漲是理所當(dāng)然，質(zhì)量下降似乎也是種定律。
人總是很矛盾，至少對于我來說是這個(gè)樣子。
人少的店，總覺得可能與味道有關(guān)。人多的店，與時(shí)間和價(jià)錢有關(guān)。
喜歡一家店，若是不太出名，則隱隱遺憾，給周圍的人推薦。
可是喜歡的店太火了，味道也會喪失掉。又不愿意它火的過頭。
老板的心思總是與消費(fèi)者相反。
比如文宇奶酪和小菊兒胡同里那家不知名的黃金雙皮奶店。
文宇奶酪不過如此，可是大多數(shù)人聽過它，周圍很多人推薦它，
于是，在心里會形成一種它很好吃潛意識。
可真正是這樣么，未必，不見得、
曾經(jīng)一口氣吃了四家雙皮奶，文宇，三元梅園，田記還有小菊兒胡同那家。
真的是黃金雙皮奶好吃。奶味濃，口感好。
我希望我周圍的都去嘗嘗，見到別人喜歡，我也心喜。
只是難免有些顧慮，我喜愛的店，會不會也逃不過那樣幾乎近似于客觀規(guī)律的定律？！
那該叫人多失望。。。
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