在日常的交際活動(dòng)中，酒起到了重要的作用，它加深了人們的感情，密切了人與人之間的關(guān)系。不管彼此是剛剛相識(shí)的朋友，還是多年的知己；不管是來(lái)自五湖四海，還是同籍同鄉(xiāng)；不管是從事什么職業(yè)，大家聚在一起，同飲幾杯酒，彼此之間的情意瞬間就會(huì)加深。
不過(guò)，經(jīng)常出席社交場(chǎng)所的人都知道，喝酒并不是酒入口中那么簡(jiǎn)單的事情。酒桌上涉及很多禮節(jié)，如果對(duì)這些禮節(jié)不了解的話，你就很有可能做出失禮的舉動(dòng)，從而破壞自己在別人心目中的形象，造成交際失敗。
張強(qiáng)一次和陳總出差，談完生意之后，對(duì)方公司宴請(qǐng)陳總，張強(qiáng)也跟著去了。當(dāng)然酒席上少不了喝酒。看到領(lǐng)導(dǎo)們相互敬酒完畢，張強(qiáng)覺(jué)得自己也應(yīng)該表示一下。于是，端起酒杯，對(duì)在座的領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“我是陳總的秘書(shū)張強(qiáng)，有幸認(rèn)識(shí)各位領(lǐng)導(dǎo)，我敬大家一杯。”張強(qiáng)說(shuō)完舉杯要喝，可大家的反應(yīng)出乎他的意料，大家只是看著他，不說(shuō)話，也沒(méi)有舉起酒杯的意思。偷眼看陳總，陳總臉上不悅，甩出一句：“不懂規(guī)矩。”張強(qiáng)尷尬地站在那里。
張強(qiáng)為什么會(huì)陷入窘境，原因就在于他不懂得一個(gè)基本的飲酒禮節(jié)：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
現(xiàn)代社會(huì)生活中，酒與人們的生活、工作息息相關(guān)。無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成歡，無(wú)酒不成典，無(wú)酒不抒情，無(wú)酒不成宴，無(wú)酒不勵(lì)志，無(wú)酒不壯行，無(wú)酒不成敬意……所以，學(xué)會(huì)酒桌禮儀是十分必要的事情。
酒桌禮儀涉及哪些呢？
首先是敬酒。敬酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)。敬酒要有祝酒詞，祝酒詞不能長(zhǎng)篇大論，精煉簡(jiǎn)短的表達(dá)出心意即可。
說(shuō)到敬酒，一定要注意順序，不能隨心所欲，想敬誰(shuí)就敬誰(shuí)。那些懂得酒桌禮儀的人，入座之前，就會(huì)環(huán)視赴席的人，對(duì)于敬酒次序做到心中有數(shù)。所以，他們敬酒往往合乎禮儀，使得酒桌上的人都高興。敬酒要按照怎樣的次序呢？一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序。當(dāng)與不熟悉的人在一起喝酒，不知道對(duì)方如何稱呼時(shí)，要留意打聽(tīng)，如果在敬酒之時(shí)，出現(xiàn)叫錯(cuò)名字或者是職位的現(xiàn)象，雙方都會(huì)很尷尬，自己也顯得很失禮。
倘若別人向你敬酒，即使你很能喝，也不要一上來(lái)就裝大，要適當(dāng)謙遜一下，控制好自己的酒量，千萬(wàn)不要因飲酒過(guò)量而出現(xiàn)酒后失態(tài)的情況。倘若你不會(huì)喝酒，別人好意相敬，也不要堅(jiān)持不喝，那樣敬酒的人會(huì)很沒(méi)面子。你可以向敬酒的人說(shuō)明自己不善飲酒，但是為了表示自己對(duì)他的敬意，喝上一小口。相信別人會(huì)領(lǐng)情的。
其次，就是勸酒。勸酒是酒桌上常見(jiàn)的現(xiàn)象。為了彼此喝得盡興，勸酒人會(huì)說(shuō)出各種各樣的勸酒詞，讓對(duì)方?jīng)]辦法拒絕，只好一杯接著一杯喝下去。這種做法看似熱情，其實(shí)有強(qiáng)人所難的成分在里面。“以酒論英雄”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，過(guò)分地勸酒，結(jié)果很可能會(huì)背離你的初衷，將原有的朋友感情完全破壞。所以，勸酒要遵循一個(gè)原則：勸酒適度，切莫強(qiáng)求。
大家干杯時(shí)，提議者應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托住杯底，面含微笑，真誠(chéng)地面對(duì)他人。有人提議干杯，不一定要一飲而盡，只喝一口意思一下也可以。如果你不會(huì)喝酒，也不要一人坐在那里看著別人喝，一定要站起來(lái)，和大家一起碰杯，哪怕不喝，將杯口在唇上碰一碰，應(yīng)個(gè)景兒也行。
此外，喝酒時(shí)的一些小細(xì)節(jié)也要注意。經(jīng)常看到很多人邊吃菜邊喝酒，食物殘?jiān)€粘在嘴上，這是很破壞自我形象的行為。就餐之時(shí)，一定要隨時(shí)保持自己的形象，時(shí)不時(shí)用紙巾把嘴抹干凈。
喝酒時(shí)，酒不要倒太滿，“八分”即可。喝酒之時(shí)，不要“咕嘟咕嘟”直往下灌，要慢斟細(xì)酌。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，發(fā)出聲音，而要傾斜酒杯，像是將酒倒在舌頭上似的喝。喝酒時(shí)輕輕搖動(dòng)酒杯，讓酒與空氣充分接觸，可以讓酒味變得更加醇香，但不要猛烈搖晃杯子。不敬酒時(shí)將酒一飲而盡，或是邊喝酒邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。
【感悟】
敬酒要有祝酒詞，祝酒詞不能長(zhǎng)篇大論，精煉簡(jiǎn)短的表達(dá)出心意即可。
倘若別人向你敬酒，即使你很能喝，也不要一上來(lái)就裝大，要適當(dāng)謙遜一下，控制好自己的酒量，千萬(wàn)不要因飲酒過(guò)量而出現(xiàn)酒后失態(tài)的情況。
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